Au fond de la vallée, vous apercevrez Saint-Paul de Serre, comme un nid d’oiseau, compacte autour de son église, dont, la flèche blanche de son clocher, s’élance vers le ciel .
Riche d’un passé historique de tout premier rang; terre du puissant seigneur, Gabriel Marie de Talleyrand, comte de Grignols,
Saint Paul de Serre a longtemps été, une importante place forte où se rendait la justice de l’ancien régime.
Envahies par la végétation, les